Qué tal, amig@s!! A petición de una seguidora comparto esta receta que está súper fácil pero a su vez es de mis favoritas. La palanqueta de nuez es muy estilo rústico, podemos encontrarlas en algunas ferias o tianguis de México, la he visto en la feria de Colima, y en el mercado de Mazamitla. Esta receta es la receta de mi abuela. Comparto:

 

Ingredientes:

1 taza de Nueces
2 tazas de Azúcar mascabado,
1/2 taza de Leche evaporada
1 cucharada sopera de mantequilla
1 cucharada de Vainilla
pizca de sal

 

Preparación:

•  Mezcle en un recipiente el azúcar, 1/2 taza de agua, la sal y la leche.

• Póngalo a fuego alto, sin dejar de mover, hasta que dé un hervor. Baje la flama y deje hervir sin mover hasta que quede muy espeso.

• Retire del fuego. Agregue la margarina, la vainilla y mezcle. Deje enfriar un poco sin mover.

• Añada las nueces Mezcle bien.

• Extienda el dulce sobre un platón ligeramente engrasado.

• Deje endurecer y corte porciones.

 

Espero que les guste!!! Y que puedan disfrutarla en familia. Buen día!!!

 

-Alondra Aguilar.